Bị vết thương ăn giá được không là một trong những câu hỏi giúp bạn biết cách kiêng cữ đúng đắn. Giá cũng là một thực phẩm được dùng phổ biến nên nếu không cẩn thận sẽ làm tác động đến vết thương. Bài viết sẽ giúp bạn làm sáng tỏ vấn đề này ngay sau đây.
Giá đỗ có chứa giá trị dinh dưỡng ra sao?
Giá đỗ là loại rau rất quen thuộc hay dùng hàng ngày, được gieo từ hạt đậu xanh. Thành phần giá đỗ có chứa các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như nhiều loại vitamin, protein, khoáng chất…
Trong 100g giá đỗ có chứa những chất như:
– Calo: 44
– Protid: 5,5g
– Glucid: 5,3g
– Canxi: 38g
– Fe: 1,4mg
Đặc biệt giá đỗ còn chứa nhiều loại vitamin như: Vitamin B1 (0,2 mg), vitamin B2 (0,13 mg), vitamin PP (0,75 mg), vitamin B6 (0,09 mg), vitamin C (10 mg), vitamin E (15-25 mg).
Chẳng biết liệu bị vết thương ăn giá được không, nhưng khi cơ thể bình thường ăn giá mang đến những công dụng có lợi cho sức khỏe rất lớn. Nhờ có chứa nhiều vitamin A, C, E giúp hỗ trợ chống lão hóa, ngừa ung thư, chống lại các gốc tự do trong cơ thể, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa…
Phụ nữ Nhật còn thường ăn giá để chống rối loạn kinh nguyệt, chậm quá trình mãn kinh, ngừa ung thư đến 5-8 lần so với phụ nữ phương Tây. Bên cạnh đó, giá có tác dụng không kém thuốc Statin với công dụng hỗ trợ trị thừa cholesterol.
Các chị em châu Á nhờ ăn nhiều giá đỗ nên ít khi bệnh tim mạch, đây còn là loại rau ăn giảm cân được nhiều hơn so với chế độ ăn kiêng không có giá. Ngoài ra, loại rau này còn ngừa được nhiều chứng bệnh khác như béo phì, nhồi máu cơ tim, đái tháo đường, viêm thanh quản, người vận động hay bị mỏi cơ, thoái hóa khớp, bệnh Parkinson, suy giảm trí nhớ…
Bị vết thương ăn giá được không?
Với các thành phần dinh dưỡng kể trên cho thấy đây là loại rau có nhiều công dụng tuyệt vời. Vì vậy, bị vết thương ăn giá được không? Câu trả lời là hoàn toàn ăn được. Trên thực tế, chưa có nghiên cứu nào chứng minh khi bị thương không được ăn giá.
Ăn giá không để lại sẹo, không gây ảnh hưởng đến vết thương. Đối với người bị thương nặng hay nhẹ, khi phẫu thuật thẩm mỹ đều có thể ăn bình thường mà không cần lo gây kích ứng, viêm nhiễm.
Nhờ thành phần vitamin C, K là các chất chống oxy hóa còn có lợi cho việc phục hồi vết thương. Hỗ trợ sản sinh collagen, lành thương hiệu quả. Khi bị thương lại cần bổ sung lượng đạm sẽ đẩy nhanh lành da hơn nên giá là loại rau lý tưởng có thể ăn mà không cần kiêng cữ.
Bên cạnh đó, khi dùng còn giúp thanh lọc, giải nhiệt, thông tiểu, trị tức bụng. Sau khi hoạt động ngoài nắng, ăn giá sẽ giúp giải độc. Khi khàn tiếng, khô họng ngậm giá đậu sẽ hỗ trợ thuyên giảm đáng kể.
Những lưu ý cần biết khi ăn giá?
Bị vết thương ăn giá được không? Mặc dù câu trả lời cho chúng ta biết là có thể ăn và nhìn chung hoàn toàn có lợi cho sức khỏe, không có bất cứ tác hại gì. Tuy nhiên, thực phẩm nào cũng có “hai mặt” khi ăn cần phải chú ý. Giá cũng thế, bất kể bị thương hay không thì các bạn cũng nên chú ý một số điều “kỵ” như sau:
– Khi chế biến cần biết giá kỵ với gan lợn, theo nghiên cứu cho thấy, trong 100g gan lợn có chứa 2,5mg đồng mà giá lại có nhiều vitamin C. Vì vậy, khi xào chung sẽ sản sinh ra sự oxy hóa làm mất chất bổ.
– Nên ăn giá theo cách gieo truyền thống, ngâm – ủ mà không cho thêm các loại thuốc, phân kích thích, hóa chất sinh trưởng làm cho giá to, trắng, mập mạp. Phải đảm bảo giá hoàn toàn sạch, nếu không dùng lâu ngày có nguy cơ tăng bệnh ung thư.
– Những trường hợp không nên ăn giá như người mệt mỏi, tay chân thiếu lực, đau nhức, đi ngoài bị phân lỏng. Nếu dùng sẽ làm cho bệnh tình ngày càng nặng hơn, thậm chí gây đau bụng. Lâu ngày sẽ làm mất nước, dạ dày yếu, khí huyết ngưng trệ khiến cơ bắp đau nhức. Nặng hơn nữa là hệ thống tiêu hóa bị ảnh hưởng dẫn đến viêm dạ dày mãn tính.
– Những ai mắc các bệnh và đang dùng thuốc thì không nên ăn giá đỗ.
– Bảo quản giá tốt trong tủ lạnh, tránh để mầm đậu bị hỏng, mua ở nơi đảm bảo chất lượng.
– Khi chế biến giá đỗ có thể ăn sống hoặc nấu chín, nhưng tốt nhất là xào chung với các món rau xanh để phù hợp với người đang bị thương, đặc biệt là món salad trộn rất tốt cho sức khỏe.
Những thông tin chia sẻ đã giúp chúng ta hiểu rõ bị vết thương ăn giá được không. Mặc dù có thể ăn bình thường, nhưng các bạn cũng nên lưu ý xây dựng chế độ ăn phù hợp, chế biến và lựa chọn giá chất lượng để bảo đảm sức khỏe.
Xem thêm:
Bình luận