Với nguồn dinh dưỡng giàu có nhiều người lầm tưởng đây là loại thực phẩm tốt cho cơ thể nhất là trong giai đoạn phục hồi sau phẫu thuật. Nhưng thực hư về ảnh hưởng của món ăn này lên cơ thể, thammytriseo.com sẽ được trả lời bằng những nghiên cứu khoa học liên quan đến chủ để bị vết thương hở có ăn ếch được không.
Thông tin dinh dưỡng thịt ếch
Thịt ếch là một trong những món quen thuộc của người Việt từ đường phố đến những bữa cơm nhà. Nhờ vào nguồn dinh dưỡng giàu có thịt ếch luôn được các bà nội trợ tin tưởng lựa chọn cho sức khỏe của gia đình. Với những công dụng tuyệt vời được kể đến như sau:
Cung cấp chất đạm cần thiết cho cơ thể
Trung bình cứ 100g thịt ếch sẽ có chứa khoảng 16g protein. Một lượng chất vừa đủ trong việc xây dựng cơ bắp và tái tạo năng lượng. Chúng còn tạo ra các dưỡng chất cần thiết để sản sinh tế bào mới.
Cung cấp lượng natri vừa đủ
Với 58gr natri trong 100gr thịt ếch giúp duy trì chất lỏng và tăng cường sự vận động của các nhóm cơ trong cơ thể. Nhờ đó cơ thể luôn dẻo dai, săn chắc, huyết áp ổn định.
Bổ sung kali
Dưỡng chất này tìm thấy trong thịt ếch co vai trò giảm huyết áp, thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp. Sự kết hợp giữa thịt ếch và rau diếp cá sẽ tăng cường trao đổi chất và sức đề kháng cho cơ thể.
Ngoài ra thịt ếch còn biết đến với nhiều vai trò như tăng cường năng lượng, kích thích sản sinh enzyme có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, thịt ếch đối với người đang có vết thương hở hay ở trong giai đoạn phục hồi sau chấn thương thì lại tiềm ẩn rủi ro nhiều hơn công dụng, cụ thể được trình bày dưới đây.
Bị vết thương hở có ăn ếch được không?
Trả lời câu hỏi vết thương hở có ăn ếch được không, nhiều nghiên cứu khoa học đã trả lời. Mặc dù được biết đến với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, nhưng ăn thịt ếch trong giai đoạn cơ thể gặp chấn thương có thể đem lại những biến chứng không mong muốn như:
Tiềm ẩn nguy cơ viêm nhiễm
Gần 80% thịt ếch tại các khu chợ Việt Nam đều được đánh bắt ở đồng ruột, ao hồ. Do đó, chúng mang theo một lượng lớn vi sinh vật, kí sinh trùng và giun sán. Tất cả chúng đều không thể loại bỏ hoàn toàn ngay cả khi sơ chế và chế biến.
Điều đó đồng nghĩa với việc giun sán đã xâm nhập vào cơ thể, theo mạch máu tìm đến các cơ quan và vùng da bị tổn thương để gây bệnh. Đó là lý do vì sao nhiều khách hàng sẽ gặp phải tình trạng sưng đau, kích ứng, viêm nhiễm kéo dài sau khi dùng thịt ếch.
Nhiễm độc do dùng thịt ếch sau phẫu thuật
Dù không muốn nhưng chúng ta phải thừa nhận rằng, thịt ếch trên các cánh đồng tại Việt Nam sẽ bị nhiễm lượng lớn thuốc trừ sâu, diệt có. Hóa chất này sẽ ngấm vào trong thịt ếch và ở đó, không có cách nào loại trừ ngay cả khi chế biến chín 100%.
Hóa chất độc hại đi vào cơ thể và tích tụ ngày một nhiều hơn. Chúng không chỉ làm ảnh hưởng đến hệ miễn dịch, sức đề kháng của làn da mà còn trên toàn bộ cơ thể.
Thịt ếch gây áp lực lên hệ tiêu hóa
Với việc sở hữu một lượng lớn protein, calo và khoáng vi lượng. Khi đi vào cơ thể trong giai đoạn hệ tiêu hóa hoạt động kém sẽ không thể chuyển hóa hoàn toàn. Từ đó sinh ra các biến chứng như đầy hơi, khó tiêu, táo bón. Chính vì những tác động tiêu cực đó mà chuyên gia khuyến cáo KHÔNG NÊN ăn thịt ếch sau phẫu thuật, chấn thương.
Bị vết thương hở cần kiêng thịt ếch trong bao lâu?
Thời gian kiêng cử thịt ếch thường được khuyến cáo trong 3 – 6 tuần sau phẫu thuật. Đây là thời gian an toàn để vết thương hoàn thành giai đoạn tái sinh và bước vào giai đoạn phục hồi. Vết mổ theo đó cũng khép miệng hoàn toàn và không còn nguy cơ bị mưng mủ hay nhiễm trùng.
Tuy nhiên, với một số cơ địa nhạy cảm, có tiền sử dị ứng thịt ếch thì bác sĩ sẽ chỉ định lâu hơn. Đặc biệt với những khách hàng đang gặp những biến chứng như sưng đau, nhiễm trùng do chế độ ăn uống hay chăm sóc không đúng cách thì cần được theo dõi liên tục và chỉ định thời gian theo từng tình trạng cụ thể.
Bị vết thương hở nên ăn thực phẩm gì?
Nếu mối bận tâm bị vết thương hở có ăn ếch được không đã được lật mở, vậy thì chúng ta cần ăn gì để nhanh phục hồi? Tương tự như những hướng dẫn mà chuyên gia đã từng đề cập khi nhắc đến chế độ dinh dưỡng sau cắt mí, hay nâng mũi, khách hàng cần tập trung vào những nhóm chất dưới đây:
Thức ăn giàu vitamin C Là thành phần không thể thiếu trong quá trình hình thành collagen – chất giúp phục hồi thương tổn. Được tìm thấy trong các loại trái cây có vị chua và rau có lá màu xanh đậm. Ví dụ như dâu tây, kiwi, các họ nhà cam nhanh, rau bina, cần tây,…
Thực phẩm giàu vitamin A
Được biết đến như một chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp bảo vệ làn da và cơ thể. Kích thích sản sinh tế bào mới và hình thành da non giúp vết thương nhanh lành. Dưỡng chất này được tìm thấy nhiều trong các loại rau củ như cà chua, bí đỏ, các loại hạt hay củ có màu vàng, màu đỏ,…
Thực phẩm giàu kẽm
Kẽm là dưỡng chất quan trọng trong quá trình tổng hợp protein, chất béo, sản sinh collagen để làm lành thương tổn. Kẽm khi phối hợp cùng viatmin A sẽ giúp chữa lành vết thương, hạn chế nguy cơ nhiễm trùng. Kẽm có nhiều trong nội tạng heo, các loại hạt, sữa tách béo,…
Bị vết thương hở kiêng ăn gì không để lại sẹo?
Ngoài việc quan tâm đến vấn đề vết thương hở có ăn ếch được không, khách hàng cũng được khuyên nên tập trung xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh. Nhờ đó sẽ hạn chế không gây viêm nhiễm, tránh để lại sẹo lồi:
Kiêng ăn thịt gà
Phần da gà có nhiều chất béo và protein có thể gây tăng sinh collagen. Đồng thời, chúng cũng là nguyên nhân chính khiến vết thương bị mưng mủ, kích ứng và để lại sẹo.
Kiêng ăn thịt bò
Thịt bò nói riêng và các loại thịt đỏ nói chung với hàm lượng lớn protein rất dễ gây tăng sinh collagen, nguyên nhân chính gây sẹo lồi. Thêm vào đó, khi dung nạp vào cơ thể trong giai đoạn hệ tiêu hóa kém dễ gây biến nhưng như táo bón, đầy hơi.
Kiêng ăn hải sản
Nhằm hạn chế nguy cơ dị ứng cục bổ, tránh làm vết thương bị sưng đau, viêm nhiễm khó chịu.
Kiêng ăn rau muống
Kiêng ăn rau muống ít nhất 3 tuần sau phẫu thuật. Nhằm tránh việc thực phẩm làm bất bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất, gây tăng sinh collagen để lại sẹo.
Kiêng ăn thực phẩm cay nóng và các chất kích thích
Làm đứt gãy các liên kết protein, khiến làn da bị mất nước dẫn đến tình trạng thô ráp, sần sùi, thiếu dưỡng chất.
Nỗi băn khoăn vết thương hở có ăn ếch được không đã được chuyên gia giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây. Cùng với đó khách hàng cũng nên tìm hiểu để xây dựng một chế độ ăn uống khoa học, nhiều dưỡng chất cho cơ thể nhé.
>> Các bài viết liên quan:
Bình luận